Il libro del tofu 90 squisite ricette per mangiare con gusto e vivere sani e snelli

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Le ricette di questo libro sono sane, appetitose e ricche di energia vitale. Sono il risultato di creativita’ unita alla tradizione della cucina giapponese dei monasteri Zen e a una profonda competenza delle proprieta’ degli alimenti e del loro utilizzo. Un connubio straordinario: ricette con una grande varieta’ di gusti, nutrizionalmente equilibrate, ricche di energia, realizzate con varie tecniche di cottura e preparazione.

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COD: 9788862297301 Categoria:

Una selezione ricca e completa di ricette semplici e squisite che hanno come ingrediente principale il tofu. Contiene la ricetta per preparare il tofu da soli. Questo prezioso alimento e' il risultato di particolari lavorazioni della soia, frutto della tradizionale sapienza nutrizionale millenaria dei popoli orientali. Il processo di raffinazione che conduce al latte di soia, e poi la sua cagliatura, permette di ottenere il tofu o formaggio di soia, uno straordinario concentrato di proteine di facile digestione e assimilazione. Le ricette di questo libro sono sane, appetitose e ricche di energia vitale. Sono il risultato di creatività unita alla tradizione della cucina giapponese dei monasteri Zen e a una profonda competenza delle proprietà degli alimenti e del loro utilizzo. Un connubio straordinario: ricette con una grande varietà di gusti, nutrizionalmente equilibrate, ricche di energia, realizzate con varie tecniche di cottura e preparazione.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.338 kg
Dimensioni 19 × 19 × 1 cm
Anno

2015

Copertina

Copertina flessibile

Editore

Formato

Medio

Pagine

Libri da 101 a 200

Rilegatura

Rilegatura a brossura fresata

Condizione